Pizza adalah makanan rumahan favorit yang telah memikat hati dan selera orang-orang di seluruh dunia. Namun pernahkah Anda berpikir dari mana asal hidangan lezat ini? Mari kita lihat lebih dekat asal muasal comfort food favorit Amerika.
Sejarah pizza dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno, dengan akarnya di kawasan Mediterania. Bentuk pizza yang paling awal adalah roti pipih sederhana yang di atasnya diberi bumbu, bawang putih, dan minyak zaitun, yang dikenal sebagai “pita”. Hidangan ini populer di kalangan orang Yunani dan Romawi kuno, yang menikmatinya sebagai hidangan cepat dan mudah.
Namun, di Naples, Italia, pizza seperti yang kita kenal sekarang mulai terbentuk. Pada abad ke-18, kelas pekerja miskin di Naples mulai menambahkan tomat ke dalam roti pipih mereka, menciptakan pizza margherita pertama yang sesungguhnya. Kombinasi tomat, keju mozzarella, dan basil yang sederhana dan lezat ini dengan cepat menjadi favorit penduduk setempat.
Pizza mendapatkan popularitas di luar Napoli pada abad ke-19, ketika imigran Italia membawa tradisi kuliner mereka ke Amerika. Restoran pizza pertama di Amerika Serikat, Lombardi’s, dibuka di New York City pada tahun 1905. Dari sana, pizza dengan cepat menyebar ke seluruh negeri, menjadi makanan pokok masakan Amerika.
Saat ini, pizza hadir dalam variasi yang tak terhitung jumlahnya, mulai dari pepperoni klasik dan keju hingga topping gourmet seperti arugula dan prosciutto. Ini telah menjadi hidangan serbaguna yang dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari, mulai dari makan siang sebentar di perjalanan hingga camilan larut malam.
Meskipun pizza telah berkembang selama bertahun-tahun, esensinya sebagai makanan yang menenangkan dan memuaskan tetap konstan. Apakah Anda lebih suka pizza dengan kerak tipis atau hidangan dalam, topping tradisional atau kombinasi unik, ada pizza di luar sana untuk dinikmati semua orang.
Jadi lain kali Anda menyantap sepotong pizza, luangkan waktu sejenak untuk mengapresiasi kekayaan sejarahnya dan beragam pengaruh budaya yang membentuk makanan rumahan yang dicintai ini. Baik Anda penggemar margherita klasik atau pencinta topping yang penuh petualangan, pizza adalah hidangan yang menyatukan orang dan memuaskan hasrat yang tiada duanya.